shandetr 发表于 06:23:48

油炸麻雀


看见有人不会做麻雀，我来点主意！首先麻雀小，你要红烧，还是清炖都不太合适（个人见解），所以我来教大家做一道油炸麻雀，步骤如下：
1、麻雀打整干净，去除内脏，不要头，将麻雀切成三小块（想想怎么切）。
2、用料酒、耗油、鸡精、味精、香油、生抽各少许将麻雀腌制10分钟。
3、锅下油烧热（油要多一点），倒入腌制好的麻雀油炸，这时候就要看好火候，不停的翻炸，等待麻雀在油锅里面的泡泡少了之后放入辣椒节，辣椒泛黄起锅。
4、装盘好后在麻雀上面撒上白芝麻，一道香喷喷的油炸麻雀摆在你的面前，麻雀下小酒，骨头都是酥的，就一个字——爽、、、、

sinxyz 发表于 06:24:40


知道为什么不要头吗？那是因为头在油锅里面会炸掉。

hrq456 发表于 06:24:36


我烧过，味道的确不错，香，酥，不过，头也是美味，丢了可惜

xiao2qiangda 发表于 06:24:28


味道的确不错，香，酥，   http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

夢幻时空 发表于 06:24:22


想了都美味！！！ http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

03112 发表于 06:24:14


看完就想吃。 http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

besthome 发表于 06:24:05


放电爽歪歪更有滋味 http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

1ling 发表于 06:24:01


谢谢楼主分享！！
可是我不会剥鸟皮，有没好的方法？？ http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

georgezhang 发表于 06:23:54


回楼上的，你从来没吃过鸟吧！鸟皮是不用剥的，直接将鸟的羽毛拔掉就OK了。

慧琳迷 发表于 06:23:51


下次弄麻雀试试

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