icelee 发表于 06:57:09

野鸭、野鸡做法


   先应判断一下是嫩的还是老的。
   方法：1.5斤以下的，还没长大呢，当属嫩的；
               1.5斤以上的，等解冻后摸一下胸骨在鸡(鸭)肚子上的突出部分，
                     象厚塑料片或软骨一样有弹性软软的就是嫩的；
                     硬梆梆、顶手，就是老的。
          嫩的可红烧、酱爆、炒鸡丁，也可煲汤。老的最好煲汤。
   说明2点：1、几次团购下来，野鸭加咸猪手（咸猪肉）、扁尖笋烧汤受到普遍的欢迎，也是大家都有把握烧好的。
            2、烧珍菇野鸡汤时，综合参加团购网友反馈和我自己的经验，放鲜菇比较好，如放干香菇就会味道过于浓烈，可能会把野鸡特有的香味掩盖的。


kevin0426 发表于 06:58:10


说明白一点啊

builderman 发表于 06:58:05


很好

给我一刀 发表于 06:58:01


楼主很会吃啊http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

zjw787 发表于 06:57:58


学习了哦！！

beleen 发表于 06:57:52


可以参考，下次做下

日光兰 发表于 06:57:49


以后下了试试。

麦子 发表于 06:57:43


学习了。。。。。。。。。。。。。

oyqa 发表于 06:57:39


用户被禁言,该主题自动屏蔽!

帅帅 发表于 06:57:36


味道应该很好哦。。。。。。

xunleifilm 发表于 06:57:33


用户被禁言,该主题自动屏蔽!

klxqlqw 发表于 06:57:31


是什么http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/c3bc33ebb047b43ef567d0942d9c1330.jpg http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/c3bc33ebb047b43ef567d0942d9c1330.jpg

double123 发表于 06:57:25


学习了。。。。。。。。。。。。。

asovo 发表于 06:57:19


鸡和.鸭一样的做法？？/ http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/c3bc33ebb047b43ef567d0942d9c1330.jpg

linyanqi 发表于 06:57:14


以后下了试试。

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